JAI-JDK integrado con Eclipse

Tal y como comentamos la solución de usar JAI como una biblioteca linkada no nos parecía una solución aceptable pudiendo hacer que esta forme parte de la máquina virtual. Por ello, decidimos emplear el tiempo necesario para solucionar este problema.
Al final y tras varios días de esfuerzo hemos conseguido utilizar JAI estando instalado en el JDK.

También funciona teniendo JAI instalado en el JRE,  pero debido a que estamos desarrollando la aplicación,  nosotros lo hemos instalado en el JDK.